人と動物の日本史図鑑　４

はじめに
この本の使い方
さくいん

明治時代
交配して生まれた半血馬
和牛の誕生
南部馬と南部牛の絶滅
都市から広大な牧場へ
文明開化からやって来たブタ
錦鯉は泳ぐ宝石
日本初の動物園が上野に
まさか絶滅するとは

明治時代から大正時代
ヒツジとヤギを輸入
国内移入種

明治時代から昭和時代前期
利用法で分かれたニワトリたち
世界一になったウサギ
世界にほこるシルクとパール

大正時代から昭和時代前期
小鳥産業は平和産業
新しい食用動物
大震災のあとの上野動物園
受難の時代の犬たち

昭和時代前期
戦争にかり出された平和のシンボル
毛皮製品の生産量が増加
国内移入のつもりが外来種に
戦争で命を落とした動物

コラム
現代の輓馬
無角遺伝子
東大教授の豚肉レシピ
錦鯉は殿様のペットか？
鹿鳴館のシカ
ジンギスカン鍋
人が最初に飲んだミルク
氷期を生きぬいたサケの王様
土佐の尾長鶏の英名はヨコハマ
飼いウサギの祖先
食肉用のウサギ
桑都「八王子」
明治時代以前のカナリアブーム
食用資源としての移入魚図鑑
カメとポチ
ドバトは御堂鳩
ガンを絶滅させたキツネ