図書カワゴエ ト サツマイモ060007192
川越とサツマイモ
サブタイトル１～１０
第４５回企画展
編著者名
川越市立博物館 編集・発行
出版者
川越市立博物館
出版年月
2018年（平成30年）10月
大きさ（縦×横）cm
30×
ページ
４０ｐ
ISBN
NDC（分類）
616.8
請求記号
616/Ka92
保管場所
地下書庫和図書
内容注記
年表あり 文献あり
会期：平成３０年１０月１３日（土）～１１月２５日（日）
会期：平成３０年１０月１３日（土）～１１月２５日（日）
和書
目次
開催にあたって
目次・凡例
特別寄稿 川越のサツマイモが有名になるまで（小江戸川越観光親善大使・日本いも類研究会顧問 井上浩）
序 サツマイモの伝来と青木昆陽の功績
第１章 江戸の焼いも人気と川越いも
①記された焼きいも、描かれた焼きいも
②川越いもの生産と広がり
第２章 埼玉のサツマイモ作りの貢献者たち
①川越いもの作り初め 吉田弥右衛門
②現代に通じる甘蔗栽培法を確立 赤沢仁兵衛
③今年で１２０年、紅赤の発見者 山田いち
④紅赤の普及に尽力 吉岡三喜蔵
第３章 川越、いも菓子の世界
第４章 川越のいも文化
①サツマイモを活かした取り組み
②サツマイモ資料館収蔵品の数々
年表
展示資料一覧
サツマイモ関連資料・参考文献
資料の提供及び協力者一覧