図書目録カワゴエ ト サツマイモ資料番号：060007192
川越とサツマイモ
- サブタイトル
- 第４５回企画展
- 編著者名
- 川越市立博物館 編集・発行
- 出版者
- 川越市立博物館
- 出版年月
- 2018年（平成30年）10月
- 大きさ（縦×横）cm
- 30×
- ページ
- ４０ｐ
- ISBN
- NDC（分類）
- 616.8
- 請求記号
- 616/Ka92
- 保管場所
- 地下書庫和図書
- 内容注記
- 年表あり 文献あり
会期：平成３０年１０月１３日（土）～１１月２５日（日）
- 昭和館デジタルアーカイブ
和書
目次
開催にあたって
目次・凡例
特別寄稿 川越のサツマイモが有名になるまで（小江戸川越観光親善大使・日本いも類研究会顧問 井上浩）
序 サツマイモの伝来と青木昆陽の功績
第１章 江戸の焼いも人気と川越いも
①記された焼きいも、描かれた焼きいも
②川越いもの生産と広がり
第２章 埼玉のサツマイモ作りの貢献者たち
①川越いもの作り初め 吉田弥右衛門
②現代に通じる甘蔗栽培法を確立 赤沢仁兵衛
③今年で１２０年、紅赤の発見者 山田いち
④紅赤の普及に尽力 吉岡三喜蔵
第３章 川越、いも菓子の世界
第４章 川越のいも文化
①サツマイモを活かした取り組み
②サツマイモ資料館収蔵品の数々
年表
展示資料一覧
サツマイモ関連資料・参考文献
資料の提供及び協力者一覧
図書目録のお問い合わせ
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