図書目録カシ キガタ資料番号：060005925
菓子木型
- サブタイトル
- 和のかたち
- 編著者名
- 岡山市デジタルミュージアム 発行
- 出版者
- 岡山市デジタルミュージアム
- 出版年月
- 2011年（平成23年）11月
- 大きさ（縦×横）cm
- 30×
- ページ
- ６１ｐ
- ISBN
- NDC（分類）
- 588.36
- 請求記号
- 588/O47
- 保管場所
- 閉架一般
- 内容注記
- 昭和館デジタルアーカイブ
和書
目次
江戸時代における菓子の記録－総本家駿河屋と岡山藩－（神原邦男）
１ 菓子木型の種類
２ 江戸時代の記録に見る岡山の菓子
３ 紀州の御殿様のご注文
４ 江戸時代の菓子木型
５ 砂糖の普及と菓子
６ 明治以降の菓子木型
７ 時代をうつした菓子木型
８ 引菓子の世界
９ 菓子木型彫刻職人
１０ 岡山の菓子木型彫刻師
資料解説
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