図書カシ キガタ060005925
菓子木型
サブタイトル１～１０
和のかたち
編著者名
岡山市デジタルミュージアム 発行
出版者
岡山市デジタルミュージアム
出版年月
2011年（平成23年）11月
大きさ（縦×横）cm
30×
ページ
６１ｐ
ISBN
NDC（分類）
588.36
請求記号
588/O47
保管場所
閉架一般
内容注記
和書
目次
江戸時代における菓子の記録－総本家駿河屋と岡山藩－（神原邦男）
１ 菓子木型の種類
２ 江戸時代の記録に見る岡山の菓子
３ 紀州の御殿様のご注文
４ 江戸時代の菓子木型
５ 砂糖の普及と菓子
６ 明治以降の菓子木型
７ 時代をうつした菓子木型
８ 引菓子の世界
９ 菓子木型彫刻職人
１０ 岡山の菓子木型彫刻師
資料解説
資料目録