図書目録ニホン ミンゾク チズ資料番号：060001333
日本民俗地図 Ⅸ 解説書
- サブタイトル
- 食生活
- 編著者名
- 文化庁 編者
- 出版者
- 国土地理協会
- 出版年月
- 1998年（平成10年）8月
- 大きさ（縦×横）cm
- 27×
- ページ
- ６５５ｐ
- ISBN
- NDC（分類）
- 382.1
- 請求記号
- 382.1/B89/9
- 保管場所
- 地下書庫和図書
- 内容注記
- 付属資料：項目別民俗地図８面
- 昭和館デジタルアーカイブ
和書
目次
序
凡例
解説（食生活）
主食の内容 粒食
主食の内容 粉食
主食の配合率
間食の名称
間食の内容 午前
間食の内容 午後
弁当入れ
地域の概況
資料（食生活）
北海道・東北地方
関東地方
中部地方
近畿地方
中国・四国地方
空襲・沖縄地方
［図版］
田植えの間食
粒食のいろいろ
つく・蒸す・焼く
カテキリ
ごへい餅と彦左衛門焼き
切り干し・わらび粉
とちの皮むき
石臼と粉ひき
手打ちうどん
臼ときね
みそつき・豆腐づくり
弁当入れ 曲げ物・おけ・いれこ
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