図書ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ060001061
全集日本の食文化 第２巻
サブタイトル１～１０
食生活と食物史
編著者名
芳賀 登 著者
出版者
雄山閣出版
出版年月
1999年（平成11年）1月
大きさ（縦×横）cm
22×
ページ
３０２ｐ
ISBN
NDC（分類）
383.8
請求記号
383.8/Z3/2
保管場所
地下書庫和図書
内容注記
監修：芳賀登，石川寛子 文献目録：ｐ２９８～３０１
和書
目次
第１章 縄文・弥生から古代
縄文時代の食べもの
弥生時代の畑作物
平安時代の食物
第２章 中世の食生活の様相
古往来にみられる食生活関係記事
邦訳日葡辞書を通してみた安土桃山時代の食生活
中世村落における食生活の様相
第３章 近世における諸階級の食生活
近世に於ける公家食生活の研究
近世における大名・庶民の食生活
江戸の料理屋
「斐太後風土記」にみる江戸時代の食生活
第４章 食生活の近代化
東京庶民の食生活
円居としての食卓
改題
文献目録
著者紹介