図書目録ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ資料番号：060001061
全集日本の食文化 第２巻
- サブタイトル
- 食生活と食物史
- 編著者名
- 芳賀 登 著者
- 出版者
- 雄山閣出版
- 出版年月
- 1999年（平成11年）1月
- 大きさ（縦×横）cm
- 22×
- ページ
- ３０２ｐ
- ISBN
- NDC（分類）
- 383.8
- 請求記号
- 383.8/Z3/2
- 保管場所
- 地下書庫和図書
- 内容注記
- 監修：芳賀登，石川寛子 文献目録：ｐ２９８～３０１
- 昭和館デジタルアーカイブ
和書
目次
第１章 縄文・弥生から古代
縄文時代の食べもの
弥生時代の畑作物
平安時代の食物
第２章 中世の食生活の様相
古往来にみられる食生活関係記事
邦訳日葡辞書を通してみた安土桃山時代の食生活
中世村落における食生活の様相
第３章 近世における諸階級の食生活
近世に於ける公家食生活の研究
近世における大名・庶民の食生活
江戸の料理屋
「斐太後風土記」にみる江戸時代の食生活
第４章 食生活の近代化
東京庶民の食生活
円居としての食卓
改題
文献目録
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