中学農業 第三学年用（昭和２３年発行）

１．　農家経済の実際はどうなっているか
家庭菜園の生産と農業生産とはどう違うか
農産物はどれくらい商品化されているか
工業生産と農業生産とはどう違うか
農業経営の実際はどうなっているか
経営の収支と家計費の状況はどうか
経営の実際と簿記
農産物の生産費
農業の発達のために，何を学び，何をなさなければならないか

２．　農地を廣げるにはどうしたらよいか
農地はなぜ廣げなければならないか
開墾の適地面積はどれくらいあるか
どんな土地が開墾に適しているか
開墾の仕事はどんなふうに行うか
土地改良にはどんな方法があるか
耕地整理

３．　どんなしくみの経営をしたらよいか
どんなしくみの経営があるか
水田中心の経営
畑作中心の経営
養蚕中心の経営
園藝中心の経営
養蓄中心の経営

４．　農産加工
農産加工はなぜ必要か
農産加工はどんなふうに経営されなければならないか
穀物の加工
めん類とパンの製造
でんぷん製造
水あめ製造
とうふとなっとうの製造
びんづめとかんづめ
こうじと甘酒の製造
みそとしょうゆの製造
牛乳とその加工
豚肉の加工
皮なめし
ホームスパン

５．　機械・電氣の利用
どんな農具が使われているか
農村では電氣をどんなふうに利用しているか
農業用石油発動機
農業用電動機
動力はどんなしかけで傳えるか
ゆうが燈
電熱温床

６．　豊作と凶作
農業にはどんな災害があるか
災害はどんなにして防ぐか
農業の災害による農家の打撃はどんなにして軽くするか
豊作・凶作と農産物の價格

７．　農村の生活
農村はどんな特徴を持っているか
どんなにしたら農村の生活は豊かになるか
農村の協同はなぜ必要か
古い傳統と新しい技術とはどんな関係にあるか

８．　私たちの將来
私たちの今後の研究やくふうの問題は何か
私たちの將来