山に生きる

まえがき
序章　「ここのものを食べている」
第１章　おばあさんの「つみつくり」の１年
春
味噌玉づくり
彼岸まんじゅう　きみまんじゅう
種採り用の地大根を植える
地ごっさえ（地ごしらえ
サコを切る
人糞尿の肥料と輪作
春～夏
八十八夜過ぎて種播き
草餅つくり　草取り
秋～冬
刈り取りと乾燥、脱穀
バッタかせいでコオロシでおろして
冬
年の瀬にもかせぐ
凍みイモ、寒干し大根をつくる
どぶろくでおがった
　
第２章　おばあさんに聞く昔の主食
蒸すと増えるヒエ
ムシヘェと白干しへェ
よく干すことが大事
ヒエ粉－いろいろな食べ方
貴重だった粉食
「たでっこ」と「じねり」
ヒエの団子とすっとぎ
どんぐり－親はえらいと思った
きな粉をかければおいしかった
昔は２斗も炊いた
凍み干しすればいたまない
　
第３章　苦労があって今がある
畑があったから食べられた
苦労のおかげで自活できる
今が一番いい　役に立っている気になる
畠山トキサさんの横顔
あとがき