コシヒカリを創った男

序章　コシヒカリの生みの親と育ての親
　
第一章　米問題－餓死と飽食死の間
　
第二章　キーワードは“まぼろしの米”
　
第三章　明治生まれ、大正育ちの日本人
　
第四章　育種家・高橋のハダシ哲学
　
第五章　「稲のことは稲に聞け」
　
第六章　多面的に、総合的に見よ
　
第七章　もう一つの「父と子」の出発
　
第八章　昭和ヒトケタ、飢えの記憶
　
第九章　田畑輪換－理想と病身
　
第十章　家庭の幸福！？
　
第十一章　早すぎたその晩年
　
第十二章　五十三歳、肺癌の死
　
第十三章　未亡人、山荘の二十六年間
　
第十四章　散るさくら残るさくらも
　
第十五章　名著とうたわれた『稲の語る稲作』
　
第十六章　昭和十九年、新潟県長岡市
　
第十七章　輝ける“農林一号×農林二十二号”
　
終章　貧しさと豊かさを貫く“道”
あとがき