図書目録コン ショク ダイヨウショク ゲンリョウ ト シテノ ムギルイ ニ ツイテ資料番号：000069217
混食代用食原料としての麥類に就て
- サブタイトル
- 編著者名
- 農林省管理課 編
- 出版者
- 日本米穀協会
- 出版年月
- 1940年（昭和15年）10月
- 大きさ（縦×横）cm
- 18×
- ページ
- ２１ｐ
- ISBN
- NDC（分類）
- 616
- 請求記号
- 616/N96
- 保管場所
- 地下書庫和図書
- 内容注記
- 昭和館デジタルアーカイブ
和書
目次
一、刻下の米穀需給調整上麥類の消費方法に就ては特に留意する必要があります
１、大麥、稗麥、小麥の生産高
２、大麥、稗麥、小麥の用途別消費高
３、大麥、稗麥、小麥の買上、配給に關する政府の方針
４、右方針實現に對する協力の要望
二、大麥、稗麥の消費方法
１、麥飯
２、其の他
三、小麥の消費
１、概説
２、小麥の成分
３、製粉としての用途
４、麵類
５、パン
６、小麥の押麥としての用途
四、結語
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