昭和なつかし食の人物誌

はじめに
一、　時代もの歴史もの
藤沢周平-浪人者のふるさと
一分銀にかける命／二足のわらじ／寒の鱈、春の旬
司馬遼太郎-「食」の街道をゆく
ドライブ・イン／そばの店にて／歴史を食べる
川口松太郎-浅草のめし、ハワイのめし
浅草の少年／原作・川口松太郎／ホノルルの粥
吉川英治-飢餓線上に立つ
『忘れ残りの記』／黒土は神の肌／食も人生味
　
二、　スターの周辺
高倉健-ロケ地の豚汁とカレー
コーヒー好き／摂生は主役の義務／旅と巡りあい
小津安二郎-とうふの果てのがんもどき
慄然とするシャレ／食べもの日記／酒は緩慢なる自殺
美空ひばり-入魂「悲しい酒」
そばでつながる／手づくりの塩辛／酒が最後の友
淀川長治-ヒッチコックの”鶏“
酒が飲めれば監督／切ない食／殺しの担当は夫人
　
三、　東京エッセイ
池辺良一-戦争は”めし"で負けた
理不尽のかたまり／映画の食うちそと／友だちのいない主役
吉田健一-大人の味わい方
すごい小説「海坊主」／銀座の静けさ／名著『私の食物誌』
高橋義孝-生きているのが嫌い
文章の面構え／弁慶の泣きどころ／梅干しの吸いもの
　
四、　笑いの源泉
やなせたかし-アンパンマンは、食べられる
おっさんのアンパンマン／おでん事件その他／ごめん土佐生姜
手塚治虫-洋食派漫画家
見えにくい私生活／空腹体験と大食／治虫のいるレストラン
横山隆一-焼いもと柿の実
隆一ワンダーランド／なにが食の豊かさか／辛ジャケの修行
田河水泡-のらくろ、長寿の秘訣
あれは、俺のことだよ／朝めしと負けおしみ／憩いはガーデニング
　
五、　旅と日常
松本清張-黒の食事
犯罪者たちの「食」／やすらぎの食／ある離脱の願望
有吉佐和子-女を自由にするもの
急いでいた人／不気味な食欲／見届ける畑と海
神吉拓郎-淡い夢の味
細く長く／二冊の本／食べる物語
杉浦明平-渥美半島、種蒔く人
バンカラ男の「明平さん」／甘味の地獄と極楽／明け方のウォツカ
　
六、　画家の視界
岡本太郎-ドカンとくる空腹感
文化をつかんだ人／食べる祈り／手紙とすき焼き
小絲源太郎-不忍池を田んぼにするな
「揚出し」十代目／疎開をしない理由／好物はうなぎ？
竹久夢二-最後はすし
福神漬と山の神／京のえんどう豆／最後の手紙の一行
　
七、　都会の休息
植草甚一-街を歩いて、コーヒー
八万円じょＪ・Ｊ本／「ぶどう餅」その他／コーヒーの肴は本
須賀敦子-野菜の匂うヴェネツィア
回想のスパイラル／虫のいるチーズ／会食という握手
澁澤龍彦-悪魔を書く天使／眠くなる旅／塩ラッキョー
平野威馬雄-京都、鮎香るころ
ある横顔／銀座の「西洋」／山端の茶屋
　
八、　話術あり俳味あり
林家三平-チョコレートパンが食べたい
街の落語家たち／根岸の地味めし／もう一人の三平
安藤鶴夫-いい人間の料理はうまい
忘れ得ぬ表札／大酒飲みの甘党／食べもの屋のひととき
中村汀女-鬱気を払う和菓子
生きている銘菓案内／酒とたばこと恋／パッケージ批評
江國滋-打ち上げ、やりましょうや
ダメな編集者／船津屋の夜／菊屋の雑炊
あとがき
主な参考文献