小學兒童優等食餌の指導

一　教壇三十餘年（東京市小學校訓導・水野彌榮子）
生徒と教師
學業の成績を偲ぶ
成績劣等の原因
お辯當を見ました
子供の好む嗜好物食品調べ
親としての注意
劣等兒童
優等兒童
貴女のお子樣
御家庭での試驗法
御家庭と教員
妻の私生活

二　小學兒童優等食餌の指導（小林正醫學研究所長・ドクター・小林強）

三　兒童と自然正常食（正醫學研究所講堂）
世に云ふ榮養食に非ず
食餌の根本指導の辯
正しい自然食
食物は大別して此二樣となる
人體組織も此二樣が基礎
子供に大切の正常食即自然食
病氣と性格
酸性食物による病氣
治病と性格匡正に食餌
酸とアルカリの二筋途
大自然は叱る
大切な鑛物性要素
完全食餌の攝り方
生食は榮養第一
天然食
不消化物も又必要
噛む健康法
白砂糖の害毒と齲齒
實行は易し
治病榮養は一律に非ず
善行よりは先づ惡を矯正
白米を廢して
白砂糖を廢して
飴を廢して、小麥粉を廢して
盬を廢して
酒を廢して
煙草を廢して
辛味を廢して
人工酢を廢して
普通のお釜で炊ける玄米飯の炊き方二樣
お釜のこと
玄米の磨ぎ方第一樣式
玄米の炊き方第一樣式
第二樣式の玄米の磨ぎ方
第二樣式の玄米の炊き方
主食
玄米の炊き込五目飯
副食品
正榮養の味噌汁
味噌
調味料
材料
煮方
おから味噌汁
おかずを造る根本
人參
人參玉子種
人參玉子のおつゆ
人參玉子丼
人參玉子揚げ
人參玉子辯當
人參の藥効
大根
大根じる
大根レモンおろし
鱈子のおろし和へ
大根の藥効
牛蒡
榮養きんぴら牛蒡
牛蒡のおろし和へ
牛蒡の藥
馬鈴薯
馬鈴薯の胡桃コロツケー
馬鈴薯の藥効
里芋
里芋料理
里芋の藥効
甘藷
黑砂糖きんとん
甘藷の藥効
蓮根
蓮根の藥効
トマト
トマト料理
トマトの藥効
茄子
茄子料理
茄子の藥効
南瓜
南瓜料理
南瓜の藥効
胡瓜
胡瓜のレモン揉み
胡瓜の藥効
筍
筍の黑味噌和へ
筍の藥効
菠薐草
ほうれん草の胡麻和へ
菠薐草の藥効
キヤベツ
キヤベツのトマト和へ
キヤベツの藥効
葱
葱料理
葱の藥効
玉葱
玉葱料理
玉葱の藥効
海草類
若め、昆布、あらめ、ひじき、寒天、海苔
豆類
果物
菓子類