図書エキベン ドクホン000064520
駅弁読本
サブタイトル１～１０
美味しく学べる駅弁の歴史・風土・楽しみ
編著者名
上杉 剛嗣 著
出版者
枻出版社
出版年月
2011年（平成23年）8月
大きさ（縦×横）cm
21×
ページ
１４２ｐ
ISBN
9784777920495
NDC（分類）
596.4
請求記号
596.4/U47
保管場所
開架一般
内容注記
和書
目次
駅弁学入門
駅弁学のスゝメ 駅弁歴40年雑感
駅弁のキホンQ&A
駅弁コレクションⅠ
4000分の20
地元愛あふれる地産地消弁当
駅弁でもしっかり得たい満腹感
色々な味で小腹を満たしたい
コストパフォーマンで選ぶ
独特の個性を放つ弁当づくり
コラム 仙台の新名物駅弁に挑戦
駅弁コレクションⅡ
プレミアム駅弁
駅弁亜種
駅弁を科学する
駅弁工場見学／ワサビシート効用実験／加熱式弁当の仕組み
コラム 駅弁地理学
全国駅弁紀行
駅弁行脚
新青森駅開業駅弁旅／くってげ只弁駅弁SL旅
房総ボロ車と駅弁の旅／紀州記念駅弁の旅
四国駅弁お遍路巡り／九州新幹線食べつくしの旅
肥薩線おにぎり弁当の旅
コラム 私鉄最強の駅弁修善寺駅『舞寿し』
駅弁ノスタルジー
時代を語る
掛け紙でたどる鉄道史
掛け紙たち
明治／大正／昭和(戦前・戦中・戦後)
観光ガイドを担う掛け紙
中身が気になる。惹かれる掛け紙
コラム 駅弁大会の魅力とは
駅弁資料館
駅弁学詳録
駅弁進化論
駅弁学の究め
駅弁画廊／駅弁雑学
あとがき