図書目録ガッコウ キュウショク ノ ケイエイ ト エイヨウ コンダテ資料番号：000054905
學校給食の經營と榮養献立
- サブタイトル
- 編著者名
- 大村 キク 著
- 出版者
- 食糧協會
- 出版年月
- 1943年（昭和18年）9月
- 大きさ（縦×横）cm
- 19×
- ページ
- ３，１２７ｐ
- ISBN
- NDC（分類）
- 374.94
- 請求記号
- 374.94/O64
- 保管場所
- 閉架一般
- 内容注記
- 昭和館デジタルアーカイブ
和書
目次
序文（丸本彰造）
一 學童の保健と榮養給食
二 女學生の生活敎育と給食
三 學校給食の目的
四 學童期の榮養に就いて
五 學校給食實施の成果
六 戰時態勢下の國民學校榮養給食献立の實例
七 學校給食の經營法
八 決戰下に推奨すべき榮養豊かな新食品
九 學校給食と自給榮養蔬菜の生?計畫
一〇 榮養改善と献立
一一 献立作製の方針
一二 料理上の諸注意
一三 學校給食に扱ひ易い新日本調理法
一四 學校給食榮養献立
春の部
夏の部
秋の部
冬の部
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