図書ガッコウ キュウショク ノ ケイエイ ト エイヨウ コンダテ000054905
學校給食の經營と榮養献立
サブタイトル１～１０
編著者名
大村 キク 著
出版者
食糧協會
出版年月
1943年（昭和18年）9月
大きさ（縦×横）cm
19×
ページ
３，１２７ｐ
ISBN
NDC（分類）
374.94
請求記号
374.94/O64
保管場所
閉架一般
内容注記
和書
目次
序文（丸本彰造）
一 學童の保健と榮養給食
二 女學生の生活敎育と給食
三 學校給食の目的
四 學童期の榮養に就いて
五 學校給食實施の成果
六 戰時態勢下の國民學校榮養給食献立の實例
七 學校給食の經營法
八 決戰下に推奨すべき榮養豊かな新食品
九 學校給食と自給榮養蔬菜の生?計畫
一〇 榮養改善と献立
一一 献立作製の方針
一二 料理上の諸注意
一三 學校給食に扱ひ易い新日本調理法
一四 學校給食榮養献立
春の部
夏の部
秋の部
冬の部