調査概報　第３集

湘風會宣言
　
序
　
まへがき
　
第一編　食糧状態と勞働者の動向
實地調査の意義及性質
食糧問題研究の意義
食糧政策再出發への反省
實地調査の方法及限界
調査に現はれた實状
調査人員別類計
節米の實際状態
節米による榮養轉換の方向
節米の健康及作業に及ぼした諸影響について
保健上作業率上の産業別相違の檢討
節米への各層の對策
工場側の對策
指導官廳側の對策
勞働者の自然發生的諸對策
節米及食糧事情に對する重工業勞働者の批判及思想動向
勞働者動向研究の意義
食糧政策安定への要望
勞働力保全と必要榮養量
軍隊の食糧と勞働者の食糧
第一次大戰の教訓
勞働の質と必要食糧
節米と榮養轉換
結論
補足
　
第二編　現下食糧状態に對する勞働者の意見感想
A産業
B産業
C産業
D産業
E産業
G産業
　
第三編　食糧關係統計
全國食糧生産
食糧貿易状態
生計費及家計調べ資料
國民食糧の基礎資料
食糧問題資料統計表
勞務管理調査委員會に於ける榮養に關する方策
勞務者榮養指導に關する厚生省通牒