図書目録キュウショク シドウ ヨウリョウ資料番号：000051908
給食指導要領
- サブタイトル
- 編著者名
- 厚生省兒童局 編纂者
- 出版者
- 厚生省兒童局
- 出版年月
- 1951年（昭和26年）2月
- 大きさ（縦×横）cm
- 21×
- ページ
- １２１ｐ
- ISBN
- NDC（分類）
- 369.42
- 請求記号
- 369.42/Ko83
- 保管場所
- 閉架一般
- 内容注記
- 昭和館デジタルアーカイブ
- 500000211
和書
目次
序
保育所給食について
保育施設の給食
保育所給食の榮養的な根本原則
幼兒の榮養
乳について
給食用獻立のつくり方
調理について
食事に當つて
幼兒家庭に對する榮養知識の普及
保育所託兒の偏食について
給食研究會について
幼兒の體格について
養護施設並びに教護院におけるユニセフ脱脂粉乳の調理について
脱脂粉乳の調理上の注意
附表
図書目録のお問い合わせ
資料の利用については4階 図書室のご利用にあたってをご覧ください。
- 担当：
- 図書情報部 図書係
- 電話番号：
- 03-3222-2573
- FAX：
- 03-3222-2626