図書キュウショク シドウ ヨウリョウ000051908
給食指導要領
サブタイトル１～１０
編著者名
厚生省兒童局 編纂者
出版者
厚生省兒童局
出版年月
1951年（昭和26年）2月
大きさ（縦×横）cm
21×
ページ
１２１ｐ
ISBN
NDC（分類）
369.42
請求記号
369.42/Ko83
保管場所
閉架一般
内容注記
和書
目次
序
保育所給食について
保育施設の給食
保育所給食の榮養的な根本原則
幼兒の榮養
乳について
給食用獻立のつくり方
調理について
食事に當つて
幼兒家庭に對する榮養知識の普及
保育所託兒の偏食について
給食研究會について
幼兒の體格について
養護施設並びに教護院におけるユニセフ脱脂粉乳の調理について
脱脂粉乳の調理上の注意
附表