図書目録リョウリ ノ ミセ資料番号：000051421
料理の店 １
- サブタイトル
- 建築デザインシリーズ；１３
- 編著者名
- 遠藤 雄二 編者
- 出版者
- 井上書院
- 出版年月
- 1957年（昭和32年）5月
- 大きさ（縦×横）cm
- 21×
- ページ
- ７６ｐ
- ISBN
- NDC（分類）
- 526
- 請求記号
- 526/Ke41/13
- 保管場所
- 閉架一般
- 内容注記
- おもに図版
- 昭和館デジタルアーカイブ
和書
目次
まえがき
てんぷら
船橋屋（郡菊夫）
天春（小林順蔵）
うなぎ
川松（遠藤雄二）
そば
紅梅庵（斎藤寅郎）
食堂
一松（直営）
すし
小笹すし（坂倉準三建築研究所）
上野ずし（水間享之）
とんかつ
とんとん亭（田中一）
とり
竜岡（大江修）
お好みやき
うち田（稲田尚之）
撮影（竹沢統太）
＊料理店の外観と入口
＊料理店の平面計画について（1）
＊配膳室
＊料理店の調理場
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