レストラン

まえがき
1　新東京グリル（小川正）
2　アラスカ（竹中工務店）
3　東京グリル（三菱地所建築部）
4　大増八重洲店（中村建築研究所）
5　ポールスター（三菱地所建築部）
6　神戸ステーキ（宇賀一郎）
7　サンバード（大成建設KK）
8　宝来・銀座店（戸田組）
9　三金（遠藤雄二）
10　スエヒロ本店（宮地米三）
11　あさひ（宮地米三）
12　美野和（伊藤喜三郎）
13　コールドンブルー（横山大助）
14　フロリダキッチン（構造社）
15　ルジターノ（北竜介）
16　紅花支店（田中四郎）
17　シャイン（松井善之輔）
18　富士ファーマシー（小川正）
＊最近の外国のレストラン
＊レストランの種類
＊レストランの所要室と施設
＊各部の面積・規模と諸データ
＊平面計画
＊仕上材料・照明
＊厨房の設備