図書目録ショク ノ センゴシ資料番号：000050552
食の戦後史
- サブタイトル
- 編著者名
- 中川 博 著者
- 出版者
- 明石書店
- 出版年月
- 1995年（平成7年）10月
- 大きさ（縦×横）cm
- 19×
- ページ
- ２５８ｐ
- ISBN
- 4750307548
- NDC（分類）
- 383.8
- 請求記号
- 383.8/N32
- 保管場所
- 紹介本
- 内容注記
- 昭和館デジタルアーカイブ
和書
目次
はじめに
戦前の食生活
それぞれの戦争八月十五日
敗戦直後の献立
甘みに飢える
数字で見る食糧難と農地改革
戦禍とインフレ
進駐軍との出会い
クジラと食糧難
ハムエッグはごちそうだった
東京オリンピック下の学生生活
食の革命
学校給食は必要か
食の将来―まとめにかえて
過疎山村・朽木を歩く
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