図書ショク ノ センゴシ000050552
食の戦後史
サブタイトル１～１０
編著者名
中川 博 著者
出版者
明石書店
出版年月
1995年（平成7年）10月
大きさ（縦×横）cm
19×
ページ
２５８ｐ
ISBN
4750307548
NDC（分類）
383.8
請求記号
383.8/N32
保管場所
開架一般
内容注記
和書
目次
はじめに
戦前の食生活
それぞれの戦争八月十五日
敗戦直後の献立
甘みに飢える
数字で見る食糧難と農地改革
戦禍とインフレ
進駐軍との出会い
クジラと食糧難
ハムエッグはごちそうだった
東京オリンピック下の学生生活
食の革命
学校給食は必要か
食の将来―まとめにかえて
過疎山村・朽木を歩く