戦中・戦後甘藷増産史研究

序章　本研究の問題意識、対象・内容・方法・使用した史・資料等
本研究の問題意識
本研究の対象・内容・方法
使用した史・資料と引用・参考文献
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第1章　政府等の食糧増産・甘藷増産に関する施策
戦中前期
戦中後期（昭和18年頃～）
戦後
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第2章　河井弥八の生涯と甘藷増産活動
河井弥八の生涯における甘藷増産活動の前提と展開
戦中・戦後における河井弥八の甘藷増産活動の構造
河井弥八の甘藷増産活動に関する諸問題と河井弥八の評価
戦中・戦後における河井弥八の甘藷増産活動の考察
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第3章　丸山方作の生涯と甘藷増産活動
丸山方作の生涯と人生観・農業観
戦中・戦後における丸山方作の甘藷増産活動
「丸山式」甘藷栽培法への批判と丸山方作の評価
戦中・戦後における丸山方作の甘藷増産活動の考察
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終章　本研究のまとめと今後の課題
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引用・参考文献
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あとがき
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索引