聞き書ふるさとの家庭料理　第５巻

搗きたてもち
北海道
風呂敷もち（松前町）
どったらもち（松前町）
青森県
お中入りもち（東通村）
岩手県
ふすべもち（平泉町・花泉町）
えびもち（平泉町・花泉町）
宮城県
けえもち（田尻町）
草もち（亘理町）
くるみもち（小野田町）
柿のり（丸森町）
秋田県
くるみかけ汁もち（鹿角市）
小豆もち（中仙町）
豆の粉もち（中仙町）
ごまもち（中仙町）
じんだもち（中仙町）
けいらん（鹿角市）
山形県
納豆もち（長井市）
くるみもち（長井市）
じんだんもち（長井市）
福島県
たかどうもち（古殿町）
きな粉もち（古殿町）
じゅうねんもち（古殿町）
群馬県
ごまもち（板倉町）
埼玉県
からみもち（加須市）
千葉県
砂糖もち（長南町）
山梨県
あべかわ（甲府市）
あべ川もち（高根町）
三重県
いももち（紀和町）
大阪府
くるみもち（寝屋川市）
くるみもち（河内長野市）
小麦もち（河内長野市）
兵庫県
てのくぼ（千種町）
奈良県
こんごり（田原本町）
はげっしょもち（田原本町）
小麦もち（当麻町）
くるみもち（山添村）
いももち（十津川村）
和歌山県
いんのこもち（和歌山市）
鳥取県
いもぼた（境港市）
山口県
鍋もち（久賀町）
徳島県
いももち（土成町）
愛媛県
醤油もち（重信町）
福岡県
ふつもち（筑紫野市）
長崎県
だんつけもち（厳原町）
とりこみもち（厳原町）
熊本県
からいももち（八代市）
宮崎県
ねりくり（新富町）
ねったくり（小林市）
鹿児島県
からいももち（笠沙町）
＊
もち
青森県
よもぎもち（平館村）
ばおりもち（東通村）
豆もち（東通村）
きんかもち（三戸町）
宮城県
せんべい（東和町）
秋田県
あわもち（鹿角市）
しだもち（男鹿市）
山形県
わたいれもち（朝日町）
くだけもち（平田町）
粃もち（朝日村）
白もち（朝日村）
福島県
あかあかもち（古殿町）
豆もち（古殿町）
きみもち（常葉町）
とちもち（只見町）
茨城県
たがねもち（茨城町）
ばらっぱもち（御前山村）
栃木県
山鳥もち（栗山村）
群馬県
あわもち（板倉町）
埼玉県
とちもち（吉田町）
千葉県
性学もち（干潟町）
東京都
粃もち（葛飾区西水元）
笠もち（葛飾区西水元）
新潟県
笹もち（能生町）
富山県
とぼ（氷見市）
笹もち（氷見市）
節句もち（富山市）
ながまし（富山市）
石川県
白もち（津幡町）
笹もち（津幡町）
草もち（津幡町）
豆もち（津幡町）
豆板もち（津幡町）
とちもち（白峰村）
ささげもち（松任市）
笹もち（坂井町）
菱もち（牧丘町）
山梨県
草もち（身延町）
豆もち（身延町）
長野県
しそもち（諏訪市）
岐阜県
よもぎもち（恵那市）
豆もち（恵那市）
たのみもち、はらわたもち（海津町）
とちもち（徳山村）
静岡県
おはたきもち（袋井市）
とちもち（水窪町）
滋賀県
こわもち（近江八幡市）
さと味噌もち（中主町）
よごみもち（びわ町）
草もち（余呉町）
華束もち（びわ町）
とちもち（余呉町）
京都府
たら（北区上賀茂）
ひき粉もち（大江町）
納豆もち（京北町）
とちもち（京北町）
あさいもち（久美浜町）
大阪府
はすねもち（寝屋川市）
こがね（豊能町）
柿もち（河内長野市）
兵庫県
すしもち（香住町）
奈良県
あんつけもち（田原本町）
とちもち（十津川村）
菱もち（吉野町）
和歌山県
いももち（中辺路町）
鳥取県
とちもち（智頭町）
島根県
てんこもち（大和村）
とちもち（匹見町）
たかきびもち、こきびもち（匹見町）
ふきもち（五箇村）
広島県
いももち（安芸津町）
山口県
ねばりもち（久賀町）
徳島県
草もち（土成町）
高知県
祝いもち（南国市）
さんしょうもち（佐川町）
福岡県
いももち（黒木町）
佐賀県
あわもち、きびもち（脊振村）
かんころもち（鎮西町）
いろうさんもち（有田町）
熊本県
きな粉もち（阿蘇町）
よもぎもち（阿蘇町）
年取りもち（植木町）
大分県
あんもち（大分市）
宮崎県
とうきびもち（高千穂町）
沖縄県
鬼もち（ムーチー）（沖縄市）
くばもち（与那国町）
＊
干しもち、凍みもち
青森県
寒もち（七戸町）
岩手県
凍みもち（紫波町）
宮城県
あられ（亘理町）
干しもち（丸森町）
山形県
かきもち（朝日町）
凍みもち（真室川町）
福島県
凍みもち（南郷村）
凍みもち（福島市）
茨城県
かきもち（茨城町）
いももち（波崎町）
群馬県
せんべんもち（板倉町）
埼玉県
かきもち（加須市）
東京都
ひなあられ（墨田区緑）
富山県
こるもち（福野町）
こうろもち（富山市）
石川県
かきもち（松任市）
福井県
かきもち（坂井町）
三重県
きりこ、かきもち（伊賀町）
京都府
のしもち（伊根町）
かきもち（京北町）
大阪府
あられ（寝屋川市）
奈良県
かきもち（山添村）
かきもち、きりこ（吉野町）
和歌山県
せんべ（和歌山市）
鳥取県
かきもち（智頭町）
岡山県
豆つり（久米南町）
凍りもち（久米南町）
広島県
ほとぎ（君田村）
徳島県
おへぎ、あられ（羽ノ浦町）
あられ、おへぎ（土成町）
香川県
へぎもち（引田町）
おいり（引田町）
愛媛県
あられ（久万町）
かきもち（久万町）
大分県
かきもち、あられ（大分市）
＊
雑煮
北海道
雑煮もち（羽幌町）
岩手県
くるみ雑煮（宮古市）
宮城県
雑煮（亘理町）
正月雑煮（小野田町）
雑煮もち（丸森町）
雑煮（仙台市）
山形県
雑煮もち（長井市）
福島県
つゆもち（福島市）
つゆもち（古殿町）
埼玉県
雑煮（岡部町）
千葉県
はば雑煮（九十九里町）
富山県
雑煮（福野町）
雑煮（平村）
福井県
こもち（上中町）
岐阜県
雑煮（海津町）
愛知県
雑煮（立田村）
滋賀県
雑煮（五個荘町）
大阪府
粉豆腐の雑煮（寝屋川市）
奈良県
雑煮（田原本町）
鳥取県
雑煮（日野町）
島根県
雑煮（横田町）
広島県
かき雑煮（広島市）
徳島県
雑煮（羽ノ浦町）
香川県
雑煮（土庄町）
福岡県
お雑煮（福岡市東区志賀島）
解説（奥村彪生）
材料別索引