図書目録リョウテイ リョカン ノ チョウリバ資料番号:000044291

料亭旅館の調理場

サブタイトル
建築写真文庫 46
編著者名
彰国社 編者/北尾 春道 責任編集
出版者
彰国社
出版年月
1957年(昭和32年)7月
大きさ(縦×横)cm
19×
ページ
87p : 図版
ISBN
NDC(分類)
526
請求記号
526/Sh96/46
保管場所
閉架一般
内容注記
英語書名:Graphic architecture 英語書名:Kitchen of restaurants & hotels
昭和館デジタルアーカイブ
和書
目次

料亭の調理場
辻留の調理場
新幸楽の調理場
蓬春の調理場
賀寿老の調理場
二葉の調理場
旅館の調理場
小泉旅館の調理場
美晴館の調理場
よねわか荘の調理場
三幸園の調理場
大野屋の調理場

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