図書ショクブンカ ニ カンスル ブンケン モクロク ガクジュツ ロンブン チョウリ カガク ケンキュウカイ000044257
食文化に関する文献目録 学術論文／調理科学研究会
サブタイトル１～１０
編著者名
味の素食の文化センター準備室 ［編］
出版者
食の文化センター準備室
出版年月
1984年（昭和59年）6月
大きさ（縦×横）cm
30×
ページ
５，７９ｐ
ISBN
NDC（分類）
383.8
請求記号
383.8/A27/1984-06
保管場所
閉架一般
内容注記
コンピューター編集版１９８４－０６ 英語書名：Ｂｉｂｌｉｏｇｒａｐｈｙ ｏｆ ｄｉｅｔａｒｙ ｃｕｌｔｕｒｅ ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃ ｐａｐｅｒｓ／“Ｓｃｉｅｎｃｅ ｏｆ ｃｏｏｋｅｒｙ”
和書
目次
論文目録
著者名索引
分類索引
主題索引
凡例あり