図書目録ショクブンカ ニ カンスル ブンケン モクロク ガクジュツ ロンブン チョウリ カガク ケンキュウカイ資料番号：000044257
食文化に関する文献目録 学術論文／調理科学研究会
- サブタイトル
- 編著者名
- 味の素食の文化センター準備室 ［編］
- 出版者
- 食の文化センター準備室
- 出版年月
- 1984年（昭和59年）6月
- 大きさ（縦×横）cm
- 30×
- ページ
- ５，７９ｐ
- ISBN
- NDC（分類）
- 383.8
- 請求記号
- 383.8/A27/1984-06
- 保管場所
- 閉架一般
- 内容注記
- コンピューター編集版１９８４－０６ 英語書名：Ｂｉｂｌｉｏｇｒａｐｈｙ ｏｆ ｄｉｅｔａｒｙ ｃｕｌｔｕｒｅ ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃ ｐａｐｅｒｓ／“Ｓｃｉｅｎｃｅ ｏｆ ｃｏｏｋｅｒｙ”
- 昭和館デジタルアーカイブ
和書
目次
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