図書ショク ノ ミング タチ000043937

食の民具たち

サブタイトル1~10
冬期特別展
編著者名
平塚市博物館 [編]
出版者
平塚市博物館
出版年月
2004年(平成16年)1月
大きさ(縦×横)cm
21×
ページ
79p : 挿図
ISBN
NDC(分類)
383.9
請求記号
383.9/H68
保管場所
閉架一般
内容注記
展示解説図録 参考文献:p79 会期:平成16年1月4日~2月29日
和書
目次

1 臼と杵
二斗バリ臼と餅臼 杵 輪 股当て 堅杵 石臼と台 トウシとフルイ 芋切り機
2 桶と甕
釣瓶と錨 両手桶 片手桶 溜 洗い桶 半切り桶 サルボウ 泡取り器とモロミ入れ用袋 漬物桶 四斗樽 醤油樽 粉桶 麹蓋 魚箱 米櫃 桝 水甕 梅干し甕 甕 焼酎甕 茶壷
3 お勝手の道具
まな板と包丁 魚屋のまな板 皮むき 切り干し切りとナマス削り 鰹節削り 擂り鉢 ソバスクイ ソバアゲザル ザル 茶碗上げ篭 木鉢 アンをこねるヘラ 大豆をかき混ぜるヘラ 伸し板と伸し棒 餅の伸し板
4 鍋と釜
火打ち石と火打ち鉄 火吹き竹 銅釜 鉄釜 ヘッツイとハヤブカシ 釜敷き 茶釜 大釜と蒸篭 囲炉裏 自在かぎの鯛 弁慶 鉄鍋 焼き鍋 大鍋 土鍋 鉄瓶 長火鉢 焼き網・カルメヤキ・豆煎り 火消し壷 炭篭 銅壷 七輪
5 食卓の周り
おはち おはちの台と夏用のおはち蓋 ご飯篭 おはち入れ ハンダイ しゃもじ掛け しゃもじと箸 箸立て 蝿帳 蝿叩き 蝿取り 卓上型蝿取り器 茶箪笥
6 お膳とお碗
お膳とお碗 お膳 円形膳 宗和膳 朱塗り椀 祝言用汁椀 蝶足膳 五重椀 オオヒラ 蓋物 キリダメ 引き出し弁当 塗皿
7 やきものの器
飯茶碗 蕎麦猪口 湯呑み茶碗 大皿 皿と鉢 砂皿 馬の目皿 大鉢 重ねもの
8 贈答の容器
重箱 ダイカイ ホカイ
9 酒と神仏の器
酒樽と貧乏徳利 白鳥徳利 通い徳利 燗徳利とお猪口 除隊記念の杯 祝い杯 片口 砲弾型徳利 ガラスの容器 角樽 銚子 三重ね杯 仏壇用の膳椀 庚申講のお膳
参考文献