聞き書ふるさとの家庭料理　第６巻

だんご
北海道
うずら豆入りそばだんご（清水町）
糖蜜入りそばだんご（清水町）
べこもち（松前町）
青森県
串もち（七戸町）
宮城県
にぎりだんご（田尻町）
秋田県
そばだんご（鹿角市）
山形県
かいもち（天童市）
福島県
ぬただんご（喜多方市）
茨城県
小麦だんご（桜川村）
焼きもち（御前山村）
栃木県
じゃがいももち（栗山村）
こうせんもち（栗山村）
ちゃのこ（葛生町）
せっかちもち（葛生町）
群馬県
甘ねじ（富士見村）
あやめだんご（板倉町）
埼玉県
だんご（岡部町）
さつまだんご（入間市）
さつまだんご（上尾市）
田植えだんご（加須市）
千葉県
しんこだんご（栄町）
もろこしだんご（千倉町）
東京都
えびりつけ（葛飾区西水元）
さつまだんご（東久留米市）
のばしだんご（世田谷区喜多見）
ひきあいだんご（日野市）
さつまだんご（日野市）
えぞっぺだんご（奥多摩町）
さつまだんご（奥多摩町）
神奈川県
親子だんご（三浦市）
さつまだんご（相模原市）
きな粉だんご、いびりだんご（平塚市）
いもだんご（平塚市）
新潟県
醤油だんご（豊栄市）
かただんご（畑野町）
富山県
かくだご（福野町）
湯だこ（福野町）
焼きつけ（富山市）
お釈迦のだんご（魚津市）
石川県
よもぎだご（松任市）
小麦粉だんご（津幡町）
そらまめ入り焼けつけだんご（田鶴浜町）
福井県
つりだんご（坂井町）
とびつきだんご（坂井町）
ぶと（大野市）
あらがきだんご（大野市）
きびの寒ざらし粉のだんご（越前町）
山梨県
おめい玉（甲府市）
長野県
うきふ（開田村）
寒ざらし粉のだんご（諏訪市）
岐阜県
黒ばなだんご（朝日村）
からすみ（恵那市）
静岡県
だんごもち（御殿場市）
さつまもち（松崎町）
いももち（岡部町）
きびだんご（水窪町）
愛知県
だんご（名古屋市中区丸の内）
彼岸だんご（立田村）
だんご、みたらしだんご（安城市）
けいもち（津具村）
三重県
おころ、お飾り（鈴鹿市）
滋賀県
豆だんご（中主町）
べたべただんご（中主町）
豆だんご（五個荘町）
いりこだんご（びわ町）
まゆだんご（びわ町）
京都府
だんご（京都市北区上賀茂）
ねこだんご（和束町）
茶だんご（和束町）
大阪府
ころころだんご（八尾市）
かただんご（寝屋川市）
兵庫県
たかきびだんご（香住町）
よもぎだんご（篠山町）
奈良県
しんこ（斑鳩町）
和歌山県
ほしごだんご（那智勝浦町）
鳥取県
うちごだんご（大山町）
島根県
まめ栗（横田町）
いもだんご（浜田市）
焼きもち（五箇村）
岡山県
焼きんぼう（中和村）
広島県
かもち（下蒲刈町）
にぎりだんご（瀬戸田町）
ゆでだんご（油木町）
山口県
もぶりだんご（錦町）
そばだんご（むつみ村）
冷やしだんご（山口市）
送りだんご（萩市）
徳島県
やつまただんご（東祖谷山村）
とうきびの粉だんご（東祖谷山村）
七夕だんご（鳴門市）
香川県
だんごもち（綾南町）
はげだんご（豊中町）
かいもち（豊中町）
かいもち（詫間町）
かんころもち（詫間町）
愛媛県
ゆでもち（西海町）
とりつけだんご（重信町）
高知県
ほしかもち（梼原町）
そばもち（梼原町）
ほしかだんご（佐川町）
福岡県
へこやしだこ（筑穂町）
手のはらだこ（筑紫野市）
佐賀県
ながだご（鎮西町）
米ん粉だご（佐賀市）
いもん粉だご（太良町）
長崎県
どんだへもち（有明町）
はちりだご（西有家町）
手のひらだんご（三井楽町）
いもだんご（三井楽町）
にぎにぎだんご（三井楽町）
せんだんご（厳原町）
熊本県
あんころがし（阿蘇町）
ねったんぼ（湯前町）
のべだご（植木町）
あんこかし（植木町）
いきなりだご（植木町）
石垣だご（植木町）
しまだご（植木町）
いきなっだご（飽田町）
豆めだご（飽田町）
のべだご（八代市）
からいもだご（八代市）
彼岸だご（苓北町）
こっぱだご（苓北町）
大分県
にぎりだんご（大分市）
ねり、いとこねり（鶴見町）
かんくろだんご（鶴見町）
盆だご（日田市）
いももち（宇佐市）
かんころもち（国東町）
宮崎県
ひらだご（延岡市）
かんころだご（延岡市）
いもん粉だご（新富町）
こっぱだご（都城市）
鹿児島県
よもぎだご（笠沙町）
せんむち（瀬戸内町）
沖縄県
いももち（下地町）
しとぎ、ういろう、ほか
北海道
べこもち（羽幌町）
青森県
草もち（七戸町）
おしまぐり（三戸町）
豆しとぎ（三戸町）
岩手県
豆しとぎ（軽米町）
山形県
くじらもち（真室川町）
二度いももち（真室川町）
新潟県
やせごま（畑野町）
富山県
しとぎ（平村）
長野県
やしょうま（長野市）
やしょうま（長野市）
岐阜県
花くさもち（恵那市）
しゅうなぼち（海津町）
愛知県
ういろう（安城市）
すあま（豊橋市）
広島県
うちごだんご（油木町）
ちまき、笹巻き
山形県
笹巻き（天童市）
なた巻き（天童市）
笹巻き、たけのこ巻き（平田町）
福島県
まき（福島市）
つの巻き（喜多方市）
埼玉県
つとっこ（吉田町）
新潟県
笹だんご（豊栄市）
ちまき（川口市）
かや巻きだんご（畑野町）
福井県
笹巻き（大野市）
京都府
つまき（京都市北区上賀茂）
兵庫県
ちまき（南淡町）
奈良県
ちまき（斑鳩町）
鳥取県
笹巻き（智頭町）
笹巻きだんご、かしわもち（日野町）
島根県
かや巻き（五箇村）
岡山県
笹巻き（中和村）
広島県
ちまき（油木町）
巻きだんご、かしわもち（芸北町）
徳島県
まき（東祖谷山村）
香川県
ちまき（引田町）
愛媛県
かやのもち（西海町）
福岡県
ちまき（北野町）
鬼の手こぼし（黒木町）
長崎県
トーアクちまき（長崎市）
熊本県
ちまき（阿蘇町）
とちこ豆（植木町）
宮崎県
あくまき、小豆あくまき（小林市）
あっまっ（都城市）
ちまき（日南市）
鹿児島県
あくまき（鹿児島市）
ちまき（入木市）
あっまっ（鹿屋市）
けせん巻き（鹿屋市）
沖縄県
むーちー（糸満市）
解説（奥村彪生）
材料別索引