図書ウメボシ000042493
梅干
サブタイトル１～１０
ものと人間の文化史 ９９
編著者名
有岡 利幸 著者
出版者
法政大学出版局
出版年月
2001年（平成13年）6月
大きさ（縦×横）cm
20×
ページ
２９７ｐ
ISBN
4588209914
NDC（分類）
383.8
請求記号
383.8/A75
保管場所
閉架一般
内容注記
文献あり
和書
目次
第１章 和食膳の梅干
第２章 江戸料理本の梅干
第３章 明治期の戦争と梅干
第４章 梅干の四季
元旦の朝、梅干で祝う
梅干は旬のない年中食
第５章 医薬書にみる梅
第６章 わが国古伝の民間療法と梅
梅干はわが国伝統の医薬品
近・現代に復活した和薬の梅
第７章 梅干と日本人
あとがき
参考文献