図書ショウユ000041841
醤油
サブタイトル１～１０
岩波写真文庫 ５２
編著者名
岩波書店 編者
出版者
岩波書店
出版年月
1952年（昭和27年）1月
大きさ（縦×横）cm
19×
ページ
６３ｐ
ISBN
NDC（分類）
588
請求記号
588/I95/52
保管場所
閉架一般
内容注記
写真：岩波映画製作所，ヤマサ醤油株式会社，飯塚広
和書
目次
人間の生活と微生物の利用
醤油の歴史
醤油の製造
たまりと淡口
アミノ酸醤油とは
醤油の使い方