図書目録ショウユ資料番号：000041841
醤油
- サブタイトル
- 岩波写真文庫 ５２
- 編著者名
- 岩波書店 編者
- 出版者
- 岩波書店
- 出版年月
- 1952年（昭和27年）1月
- 大きさ（縦×横）cm
- 19×
- ページ
- ６３ｐ
- ISBN
- NDC（分類）
- 588
- 請求記号
- 588/I95/52
- 保管場所
- 閉架一般
- 内容注記
- 写真：岩波映画製作所，ヤマサ醤油株式会社，飯塚広
- 昭和館デジタルアーカイブ
和書
目次
人間の生活と微生物の利用
醤油の歴史
醤油の製造
たまりと淡口
アミノ酸醤油とは
醤油の使い方
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