図書エキベンガク コウザ000040664
駅弁学講座
サブタイトル１～１０
集英社新書
編著者名
林 順信 著者／小林 しのぶ 著者
出版者
集英社
出版年月
2000年（平成12年）9月
大きさ（縦×横）cm
18×
ページ
２３８ｐ
ISBN
4087200523
NDC（分類）
596.4
請求記号
596.4/H48
保管場所
地下書庫和図書
内容注記
和書
目次
第１章 駅弁学のすすめ
はじめに弁当ありき
駅弁の販売は構内営業のひとつ
駅弁献立のいろは―三種の神器
幕の内弁当というからには……
名物駅弁誕生秘話
おかず別番付を作る
色彩による駅弁考現学
第２章 駅弁博物館
駅弁売りのいでたちの変遷
百年前の駅弁売りの声再現
駅売り茶器のうつりかわり
世相の生き証人、駅弁ラベル
駅弁の脇役たち―おてもと、ナプキン、バラン
第３章 駅弁繁盛記
駅弁事始め
駅弁屋のルーツと複数店舗駅
駅弁屋の屋号っておもしろい
プラットホームからデパートへ
テレビと駅弁・大河ドラマ弁当
駅弁ソング
アンケートに見る旅客の希望
駅弁とお茶の定価の変遷
第４章 平成駅弁雑学