図書ケッセン エイヨウガク000038929
決戦栄養学
サブタイトル１～１０
編著者名
井上 兼雄 著者
出版者
高志書房
出版年月
1944年（昭和19年）4月
大きさ（縦×横）cm
19×
ページ
１１６ｐ
ISBN
NDC（分類）
498
請求記号
498/I57
保管場所
地下書庫和図書
内容注記
和書
目次
決戦下の食糧事情
国民必須の決戦栄養学の根本
蛋白質の使命
栄養学の革命
熱量とは何か
ビタミンの生理的作用
栄養価の高い戦時食物
家庭菜園の実際
冬野菜
時無野菜
代用食の栄養効果
いも
大豆、うどん、小麦粉
如何なる食物を増産すべきか
乳幼児と妊産婦の栄養問題
日本とドイツ
日本栄養学の完成（鈴木梅太郎先生の偉業）
刻下の急務（あとがきに代へて）