図書目録ケッセン エイヨウガク資料番号：000038929
決戦栄養学
- サブタイトル
- 編著者名
- 井上 兼雄 著者
- 出版者
- 高志書房
- 出版年月
- 1944年（昭和19年）4月
- 大きさ（縦×横）cm
- 19×
- ページ
- １１６ｐ
- ISBN
- NDC（分類）
- 498
- 請求記号
- 498/I57
- 保管場所
- 地下書庫和図書
- 内容注記
- 昭和館デジタルアーカイブ
和書
目次
決戦下の食糧事情
国民必須の決戦栄養学の根本
蛋白質の使命
栄養学の革命
熱量とは何か
ビタミンの生理的作用
栄養価の高い戦時食物
家庭菜園の実際
冬野菜
時無野菜
代用食の栄養効果
いも
大豆、うどん、小麦粉
如何なる食物を増産すべきか
乳幼児と妊産婦の栄養問題
日本とドイツ
日本栄養学の完成（鈴木梅太郎先生の偉業）
刻下の急務（あとがきに代へて）
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