図書目録カテイ リョウリ ノ エイヨウカ資料番号：000038399
家庭料理の榮養價
- サブタイトル
- 編著者名
- 井上 兼雄 監修
- 出版者
- 生活の友社
- 出版年月
- 1948年（昭和23年）1月
- 大きさ（縦×横）cm
- 21×
- ページ
- １６０ｐ
- ISBN
- NDC（分類）
- 498
- 請求記号
- 498/Ka85
- 保管場所
- 地下書庫和図書
- 内容注記
- 昭和館デジタルアーカイブ
和書
目次
栄養の話（井上兼雄）
主食の巻
米飯・雑穀
粉食
新年の巻
おぞうにのさまざま
珍らしい栄養しるこのいろいろ
お客様用にも向く栄養料理
スープのとり方
お吸もの椀
お正月にふさわしい漬物
春の巻
野草料理
パン向きのおべん当采
夏の巻
代用マヨネーズ・ソースのいろいろ
キヤンプ向きの野外料理
秋の巻
郷土色豊かなさつま芋料理
冬の巻
お茶の効用（井上兼雄）
栄養常識問答
口絵あり
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