図書目録ミカク資料番号：000038383
味覚
- サブタイトル
- 清美庵随筆
- 編著者名
- 大河内 正敏 著者
- 出版者
- 有情社
- 出版年月
- 1947年（昭和22年）3月
- 大きさ（縦×横）cm
- 19×
- ページ
- ２３６ｐ
- ISBN
- NDC（分類）
- 596
- 請求記号
- 596/O53
- 保管場所
- 地下書庫和図書
- 内容注記
- 昭和館デジタルアーカイブ
和書
目次
料理通と栄養料理
甘藷と馬鈴薯
野鳥の味
御狩場焼
天ぷら
鮪のとろ
釣船の朝飯
江戸前の魚の味
魚の養殖
秋雑感
大鷭・小鷭
中金の豚鍋
銀の塔
巴里の虫料理
正陽楼の成吉斯干料理
甘味
羊の肋骨肉と愛蘭シチユウ
ウイーナーシユニッツェルとアイスバイン
すき焼と火鍋子
日本酒と合成酒
鰻とすつぽん
仏蘭西の魚料理と牡蛎の養殖
臓物料理
味覚随筆
塩物干物
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