図書目録コクミン ホケン コウザ資料番号：000036910
国民保健講座 第２輯
- サブタイトル
- 編著者名
- 信濃教育会 編者
- 出版者
- 信濃教育会
- 出版年月
- 1942年（昭和17年）3月
- 大きさ（縦×横）cm
- 19×
- ページ
- １１６ｐ
- ISBN
- NDC（分類）
- 374.9
- 請求記号
- 374.9/Sh64/2
- 保管場所
- 閉架一般
- 内容注記
- 内容： 人口政策と東亜共栄圏 ／ 古屋芳雄講述． 栄養化学及食品化学 ／ 吉田正信講述． 国民食の理念と構成 ／ 大森憲太講述
- 昭和館デジタルアーカイブ
和書
目次
河合研究所農学博士・吉田正信先生講述
栄養化学及食品化学
蛋白質
炭水化物
脂肪
無機塩類
主要食品の栄養上の特質
生長と栄養
栄養と歯
酸中毒症
ビタミンに関する新研究
慶応大学教授医学博士・大森憲太先生講述
国民食の理念と構成
国民食の理念と構想
国民食の構成
実践要項と混食の意義
献立と食味
経済と配給機構
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