図書目録エイヨウ ドクホン資料番号：000036903
栄養讀本 昭和１２年版
- サブタイトル
- 編著者名
- 東京府 著者
- 出版者
- 東京府衞生課
- 出版年月
- 1937年（昭和12年）4月
- 大きさ（縦×横）cm
- 22×
- ページ
- ８０ｐ
- ISBN
- NDC（分類）
- 498
- 請求記号
- 498/E39/1937
- 保管場所
- 地下書庫和図書
- 内容注記
- 昭和館デジタルアーカイブ
和書
目次
栄養編
栄養と人生
栄養の意味
我々に必要な栄養素
養分の消化と吸収
口腔
胃
腸
保健食とは何か
食品の選び方の注意
特殊栄養
妊婦の栄養
離乳期の栄養
間食
病人食
食品編
主食品
玄米
白米
胚芽米
七分搗米
米の摂取量
米の検定法
副食物
副食物の摂り方
調理の仕方
献立の作り方
附録あり
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