朝日酒造七十年史

発刊の辞（取締役社長・平沢亨）

前史
久保田屋平沢家
明治の苦難期を乗り切る
與之助兄弟の時代

本史
朝日酒造株式会社の誕生
品質本位の努力が実る
価格の推移と販売戦略
昭和初期に経営基盤築く
国内で先行した琺瑯タンク導入
日華事変直前の動き
戦時体制下の対応（その一）
戦時体制下の対応（その二）
終戦後の混迷のなかで
原料米好転、価格自由化
災害が続いた昭和三十年代
完全自由化に備える
経営陣交代で新しい風
「久保田作戦」の展開
地域社会と朝日酒造の使命
宣伝・広報活動について
二十一世紀に向けて

資料
朝日酒造株式会社　定款
会社概要
関連事業
新潟県経済振興賞を受賞
年間出荷数量の推移
役員・杜氏在職期間一覧表
組織図
商品今昔
ラベルの変遷
朝日山ＣＭの流れ

年表

あとがき