図書ショウジン リョウリ ダイジテン000033722
精進料理大事典 ４
サブタイトル１～１０
基礎知識編 四季単菜の種類と調理
編著者名
仏教料理研究会 編者
出版者
雄山閣
出版年月
1983年（昭和58年）6月
大きさ（縦×横）cm
31×
ページ
１９３ｐ
ISBN
NDC（分類）
596.3
請求記号
596.3/Sh96/4
保管場所
地下書庫和図書
内容注記
和書
目次
無季の料理
あ行
か行
さ行
た行
な行
は行
ま行
や行
わ行
春の料理
あ行
か行
さ行
た行
な行
は行
ま行
や行
ら行
わ行
夏の料理
あ行
か行
さ行
た行
な行
は行
ま行
や行
ら行
わ行
秋の料理
あ行
か行
さ行
な行
は行
ま行
や行
ら行
冬の料理
あ行
か行
さ行
た行
な行
は行
ま行
や行
ら行
随談 私の精進料理道観
座談会 精進料理について
精進ということ
口伝の禅料理
京都の精進料理の特色
日中精進料理の現状
今後の精進料理