びんの話

本書に寄せて（井深大）

はじめに―人類とびん類との戦争

第１章　栓とクロージュア
栓をせんさくする
栓の種類
針金の付いた機械栓
一〇〇年かわらぬ王冠栓
国産ビールの王冠栓
戦争と平和の王冠栓
コルクとその特色
日本人とコルクの出会い
栓抜きと缶切り

第２章　通い箱・Ｐ箱のルーツ
全箱（まるばこ）、桟箱（さんばこ）の頃
ポリバケツからの直観
日本で最初のＰ箱

第３章　二十世紀のびん化
多様化のびん詰
選び別けるびん詰
一長一短のびん詰

第４章　森の国からの紙容器
ベッドで生まれたアイデア
紙容器の日本上陸

第５章　戦争とピクニック
錻力（ブリキ）、罐詰、ブリキ罐
戦争の副産物・缶詰ビール
ピクニックでの着想
環境保全タブ（ＳＯＴ）

第６章　角瓶と丸瓶と
初期の舶来洋酒と模造洋酒
香竄葡萄酒・甲斐産葡萄酒
国産ウイスキーの創成

第７章　一升瓶の誕生へ
壜詰清酒の登場
機械製瓶への一歩
自動機で吹いた最初の一升瓶
回収、引き換え、焼夷弾

第８章　ラムネとサイダー
きうり壜（ハミルトン・ボトル）
コッズ・ボトルのビー玉
徳永玉吉の国産玉壜
ホブル・スカート・ボトル
清涼飲料水の移りかわり
玉ラムネ対サイダー

第９章　牛乳の罐・壜・紙栓
牛乳伝来
量り売りから牛乳店へ
箱車と配達自動車
錻力罐（ブリキかん）と牛乳壜の初まり
一〇〇年前の不衛生な飲食品
法律で定めた牛乳硝子壜
紙栓のエピソード
アメリカのペーパー・キャップ
紙栓・紙フード・フィルムフードの誕生

第１０章　壜明開化の麦酒壜
イギリスのビールと世相の断片
アメリカン・ビヤーの歴史的容器
初期の輸入ビールと偽造商牌（にせレーベル）
壜を運ぶ峠の道普請
北海道開拓使の麦酒壜
一〇〇種を超えた国産ビール
壜にちなむ明治二十五年前後
残飯屋とビヤホールと
機械で瓶を造ろう
ビイドロ・ギヤマンの壜（フラスコ）
ギヤマン問屋から製壜所へ
品川硝子の前後
最初の国産ビール壜
失敗から成功したビール壜

第１１章　樽（たる）・革嚢（かわぶくろ）からボトルへ
ワイン伝播の駆けあ史（し）
ドム・ペリニョンとコルク栓
破裂した酒蔵の発泡酒
イギリスの壜造りの事情
シリンダー・タイプの効用
レーベル、封ろう（ワックス）、フォイル
中世イングランドの樽（たる）
和樽酔想
壜のルーツ―革嚢（かわぶくろ）とレザー・ボトル
アンフォラ

第１２章　シゲンクル・エコノミー
シゲン・パイプ・システム
シゲンクル・センター
ナイト・シゲンクル・トレイラー
エコノミー・イン・フューチュア

エピローグ　びんの雑記帖
黒船渡来のタイミング
ビンというのは？
びんの形など
先端テクノロジーの周辺
びん類に、ありがとう
話題は多く……

主要な飲料容器の変遷年譜

あらまし年表

参考文献

お禮