愛知県園芸発達史

序文（愛知県知事　仲谷義明）
発刊にあたって（愛知農業水産部長　奥田信之）
編さんにあたって（愛知県園芸発達史編さん会長　鈴木猛）
グラビア有
１　総編
本県農業と園芸の変遷
はじめに
本県農業の概要
本県農業と園芸の変遷
本県園芸の今後の展開方向
園芸行政の変遷
愛知県の始まり
明治・大正時代
昭和時代
試験研究機関の変遷
愛知県農事試験場時代
愛知県園芸試験場時代
農業試験場所属の地域的機関
愛知県農業総合試験場の完成
他の公立試験研究機関
農業団体の変遷
農業団体組織のはじまり
農業団体，行事の主な動き（園芸関係）
園芸団体組織の変遷
県園芸生産団体の活動
（新）愛知園芸連の発足と１０年のあゆみ
園芸流通の変遷
市場行政の変遷
市場出荷の変遷
検査制度，出荷規格の変遷
肥料農薬及び資材の変遷
肥料の変遷
農役の変遷
園芸資材の変遷
気象災害
はじめに
台風と集中豪雨の災害記録
長雨とかんばつの災害記録
霜と雪の災害記録
その他の気象災害
２　野菜編
野菜名称（文字）の変遷
野菜の導入，来歴
愛知県野菜園芸変遷の特徴（総括）
全国的に見た愛知県野菜園芸の地位
愛知県野菜園芸発達の要因
愛知県野菜園芸の展開大要（年次表）
野菜種類の変遷
種類別作付面積，収穫量，１０ａ当たり収穫量の年代別統計
種類別作付面積の変遷
種類別収穫量の変遷
種類別１０ａ当たり収穫量の変遷
野菜産地の変遷
野菜の種類別産地の変遷
要約
野菜品種の変遷
愛知県における年代別野菜主要品種の変遷表
主要種類別，品種変遷の概要
要約
野菜育種と採種事業の変遷
野菜育種
野菜採種事業
施設野菜園芸の発展
施設野菜園芸発展経過の概要
温床育苗の変遷
施設構造の変遷と機械及び資材導入による技術の変遷
養液栽培の変遷
施設園芸集団活動の変遷
要約
加工原料野菜の変遷
野菜加工業変遷の大綱
加工原料トマト生産の変遷
だいこん加工及び原料だいこん生産の変遷
その他加工原料野菜生産の変遷
要約
野菜営農の展開
主要農作物の変遷
土地利用について
労働の変化
畑かんがい
要約
野菜試験研究の変遷
農事試験場本場－農事試験場清洲分場
園芸試験場
農業総合試験場園芸研究所
農業総合試験場経営経済部
農業試験場病虫部
園芸試験場渥美試験地
農業総合試験場畑地技術実験農場
農事試験場稲橋試験地（分場）－農業総合試験場山間技術実験農場
時代別試験研究の特徴
野菜技術普及の変遷
明治・大正時代
昭和戦前時代
昭和戦後時代
江戸時代の尾張大根
宮重大根
方領大根
むすび
果菜類，豆類
トマト
きゅうり
なす
かぼちゃ
とうがん
いちご
すいか
まくわうり・露地メロン
温室メロン
えんどう
その他豆類
未成熟とうもろこし（スイートコーン）
葉茎菜類
キャベツ
はくさい
つけな類
ほうれんそう
たまねぎ
ねぎ
ふき
うど
みつば
根菜類，洋菜類，つま物類
だいこん
にんじん
ごぼう
かぶ
かんしょ
さといも
れんこん
ばれいしょ
しょうが
その他根菜類
セルリー
カリフラワー
ピーマン
レタス
その他洋菜類
つま物類
３　果樹編
果樹の導入，来歴
果樹栽培の沿革と品種の変遷
果樹発達諸画期と生産の概要
果樹に関する施策，事業の変遷
明治・大正期
昭和戦前
昭和戦後
果樹試験研究の変遷
果樹研究のあゆみ
主な試験課題と成果の概要
果樹の技術普及の変遷
農業団体による指導体制
農業改良普及制度発足前の行政機関における指導体制
農業改良普及組織による指導体制
追進農場並びに追進営農大学校における園芸教育
農協営農指導員による技術指導体制
果樹生産の変遷
果樹生産の自然的条件
種類別果樹生産の変遷
地域別果樹生産の変遷
果樹品種の変遷
愛知県における育成品種
品種の変遷
果樹苗木生産の変遷
果樹苗木産地の沿革
果樹苗木生産の推移
果樹苗木生産の現状
果樹苗木検衛事業の推移
果実販売の変遷
明治・大正時代
昭和戦前
昭和戦後
明治期の果樹
かんきつ
なし
もも
かき
ぶどう
いちじく
うめ
くり
びわ
大正期の果樹
かんきつ
かき
なし
もも
ぶどう
うめ・すもも
びわ
いちじく
くり
昭和戦前の果樹
かんきつ
かき
なし
もも
ぶどう
うめ
びわ
いちじく
くり
昭和戦後の果樹
うんしゅうみかん
その他かんきつ
かき
もも
なし
ぶどう
うめ
くり
びわ
いちじく
その他果樹
４　花き編
花き園芸の変遷
徳川幕藩期
明治・大正期
昭和期戦前
昭和期戦後
花き生産の推移
明治・大正から戦前まで
戦後の生産
流通の変遷
花き市場の変遷
市場における花の流通
花の消費と生花商
共選共販への道
切花類
きく
カーネーション
ばら
球根切花
枝物・花木
その他の切花
観葉・鉢花類
観葉植物
洋らん
ポットマム
サボテン
シクラメンとその他鉾花
植木・盆栽・その他
植木
盆栽
花壇用株物