図書目録フジン コウロン ダイガク資料番号：000018545
婦人公論大学 料理篇
- サブタイトル
- 編著者名
- 出版者
- 中央公論社
- 出版年月
- 1931年（昭和6年）6月
- 大きさ（縦×横）cm
- 20×
- ページ
- ３９６ｐ
- ISBN
- NDC（分類）
- 081
- 請求記号
- 081/F64
- 保管場所
- 閉架一般
- 内容注記
- 内容：調味の真髄 秋山徳蔵著． 〔ほか１３編〕
- 昭和館デジタルアーカイブ
和書
目次
家庭と料理
調味の真髄（秋山徳蔵）
料理と婦人（松崎天民）
食品と栄養（宮川米次）
各種料理法（一）
日本料理（村井政善）
西洋料理（松浦孝至）
支那料理（宮田武義）
各種料理法（二）
惣菜料理（本山荻舟）
お好み料理（小泉迂外）
即席漬物料理（三沢豊）
四季の献立（一戸伊勢子）
デザート
果物の話（斉藤義政）
西洋菓子の話（門倉国輝）
飲料の話（有本邦太郎）
食品鑑別法（秋穂敬子）
図書目録のお問い合わせ
資料の利用については4階 図書室のご利用にあたってをご覧ください。
- 担当：
- 図書情報部 図書係
- 電話番号：
- 03-3222-2573
- FAX：
- 03-3222-2626